“媽，上次家里捎來的柿丸太好吃了，我要再買10份，剛好給同事和鄰居當(dāng)伴手禮……”年關(guān)將近，在福州工作的小吳還未返鄉(xiāng)，就催促家人復(fù)購這份“家鄉(xiāng)的味道”。

“林楓欲老柿將熟，秋在萬山深處紅。”眼下，在小吳的老家古田縣大橋鎮(zhèn)坑頭村，正是曬制古田柿丸的關(guān)鍵時(shí)期，家家戶戶紛紛在門口地頭曬出滿排滿匾的“柿丸柿”，金黃養(yǎng)眼又果香四溢，映襯出當(dāng)?shù)靥赜械亩崳L制出一幅新春好“豐”景。

2020年，“古田柿丸手工制作技藝”被列入古田縣第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。作為這項(xiàng)非遺技藝重要發(fā)源地的坑頭村，種植的“柿丸柿”最適合用于制作果干。在歷經(jīng)削皮、曬制、上霜等一系列工序后，這枚小小的柿丸由黃變白，成為古田游子忘不了的那顆“心頭好”。

“以前都是靠天吃飯，收入時(shí)好時(shí)壞，現(xiàn)在有了合作社的統(tǒng)一管理和銷售，我們的收入穩(wěn)定多了。”從事柿丸制作多年的村民張秀芳介紹說，近年來村里依托合作社運(yùn)營柿丸項(xiàng)目，鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)制作，并通過包銷售等方式開發(fā)市場，帶動(dòng)了50多名村民從事柿丸采摘曬制工作。

發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，古田縣不僅讓村民有活干、有錢賺，還讓村民深入?yún)⑴c全過程，更多地分享產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)、增值帶來的收益。

順著蜿蜒的山路，來到位于閩江畔的古田縣水口鎮(zhèn)溪嵐村。正值臍橙采收季，果園里，黃澄澄的臍橙掛滿枝頭，微風(fēng)拂過，濃郁的果香飄散，沁人心脾，燦爛的笑容洋溢在果農(nóng)臉上。

“我們村2011年引進(jìn)臍橙，積極探索柑橘類水果種植的多元發(fā)展路徑，還與福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、省熱帶作物科學(xué)研究所合作共建科技小站，成功組建了一支涵蓋院校專家、科技特派員、鄉(xiāng)農(nóng)技人員和鄉(xiāng)土人才的農(nóng)技服務(wù)力量，為‘溪嵐臍橙’特色品牌的塑造注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。”說起村里的產(chǎn)業(yè)經(jīng)，村黨支部書記、村委會主任林斌打開了話匣子。

據(jù)林斌介紹，溪嵐村已與周邊的灣口、汶潭、嵩溪等村形成集臍橙種植、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，并借助電商平臺打造品牌，提高銷量。

“溪嵐村還打造了一個(gè)‘不耕咸魚營地’鄉(xiāng)村生態(tài)休閑項(xiàng)目，山間水畔富含濃郁的負(fù)氧離子，以及獨(dú)特的生態(tài)資源，成了一張引流名片。”隨行的古田縣文旅局局長余蘭表示，古田縣正結(jié)合各類熱銷的特色農(nóng)產(chǎn)品IP，融入本土文化的修復(fù)、開發(fā)利用和融合發(fā)展，同時(shí)，通過打造“詩畫閩江”“問道臨水”等特色文旅線路，讓鄉(xiāng)村農(nóng)文旅活動(dòng)變得“吸睛”又“吸金”，真正實(shí)現(xiàn)村村有特色，鄉(xiāng)村更有為。

來源：福建日報(bào)

編輯：陳娥

審核：林哲雨 吳明順