深冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)福安市潭頭鎮(zhèn)棠溪村的古油坊，只見(jiàn)一簍簍油茶籽經(jīng)烘烤、碾碎、蒸煮后，被填入圓形模具做成油茶餅。隨后，榨油師傅將油茶餅放入老式榨油機(jī)，用木楔子擠緊，經(jīng)過(guò)一次次捶擊，金黃清亮的茶油從油槽中汩汩流出……

與老油坊的手工制油方式不同，一岸之隔的油茶加工坊內(nèi)，剝殼機(jī)、烘干機(jī)、制餅機(jī)、榨油機(jī)正有條不紊地運(yùn)行，取代了傳統(tǒng)榨油工藝。

榨油之變印證著福安油茶發(fā)展模式之變。作為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，福安現(xiàn)有油茶面積11.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶油1000多噸，是我省油茶的主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極引種新品種、增添新設(shè)備、拓展新模式，推動(dòng)油茶全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

新品種帶來(lái)新希望

步入福安市范坑鄉(xiāng)墩頭村，只見(jiàn)漫山遍野皆是油茶樹(shù)。放眼望去，如綠色的波浪從天際慢慢鋪陳開(kāi)來(lái)。

這里的油茶樹(shù)，見(jiàn)證了福安油茶產(chǎn)業(yè)的變遷。

墩頭村地處泰順、柘榮、福安三地交界處，海拔高、生態(tài)好，出產(chǎn)的油茶遠(yuǎn)近聞名。1957年，墩頭村油茶油畝產(chǎn)量達(dá)12.6公斤，創(chuàng)造了戶(hù)均兩擔(dān)油的全國(guó)高產(chǎn)紀(jì)錄。20世紀(jì)70年代，墩頭村承擔(dān)起全省油茶良種選育、技術(shù)推廣等任務(wù)，成功選育出“閩43”“閩48”“閩60”等油茶優(yōu)良品種。

但是，隨著茶產(chǎn)業(yè)的興起、油茶樹(shù)齡老化、經(jīng)營(yíng)管理粗放等情況的出現(xiàn)，墩頭村的油茶產(chǎn)業(yè)日漸低迷。“20世紀(jì)90年代，100斤油茶油只能賣(mài)300多元，而100斤茶葉能賣(mài)600多元，種植油茶一年到頭賺不到錢(qián)。”墩頭村黨支部書(shū)記王用水說(shuō)，因?yàn)樾б娌患?，村里的油茶?shù)要么荒在山間無(wú)人打理，要么被村民砍掉改種其他作物。

近年來(lái)，“少吃油，吃好油”健康膳食理念漸成共識(shí)。由油茶籽加工制成的油茶油，單不飽和脂肪酸含量約80%，比備受推崇的橄欖油還高，這讓油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來(lái)新的春天。福安因勢(shì)利導(dǎo)，制定出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加快推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條措施》，對(duì)新造油茶林、改造低產(chǎn)油茶林及新品種引種等給予補(bǔ)助。

產(chǎn)業(yè)紅利疊加政策紅利，許多油茶種植戶(hù)開(kāi)始通過(guò)引種新品種重拾油茶產(chǎn)業(yè)。

“這是我們引進(jìn)的油茶‘三華’高產(chǎn)品種，長(zhǎng)勢(shì)很不錯(cuò)。只要好好管護(hù)，一定能有好收成。”在福安市溪潭鎮(zhèn)王里村，福安市月斗山家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人韓樹(shù)江熱情邀請(qǐng)記者到他家油茶試驗(yàn)田參觀。

對(duì)新品種的信心，源于2023年3月福安市林業(yè)局組織的一次赴湖南省長(zhǎng)沙市的考察。彼時(shí)，與其他油茶產(chǎn)地相比，福安油茶果產(chǎn)油率不占優(yōu)勢(shì)，愁壞了許多像韓樹(shù)江這樣的油茶種植戶(hù)。

“當(dāng)?shù)匾豢糜筒铇?shù)能結(jié)50斤油茶果，是自家油茶樹(shù)產(chǎn)果量的近5倍。”震驚之余，韓樹(shù)江萌發(fā)了引種該品種的想法，而福安市林業(yè)局也在尋找一片試驗(yàn)田，測(cè)試新品種能否適應(yīng)福安的自然環(huán)境。雙方一拍即合。調(diào)研歸來(lái)后，韓樹(shù)江立刻著手騰場(chǎng)地、配人手，福安市林業(yè)局則出扶持資金、技術(shù)人員，在雙方的努力下，首批20畝油茶“三華”高產(chǎn)品種的種植于去年順利完成。

“目前，我們已在福安不同海拔的油茶種植基地引種油茶‘三華’高產(chǎn)新品種50多畝，待新品種在本地表現(xiàn)出高產(chǎn)性狀后，再推廣給更多油茶種植戶(hù)。”寧德市科技特派員、福安市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)中心負(fù)責(zé)人陳長(zhǎng)義介紹。

新設(shè)備催生新效益

不與人爭(zhēng)田，不與糧爭(zhēng)地，福安油茶多種在坡陡彎多的山區(qū)，水源短缺、澆灌難度大。為實(shí)現(xiàn)油茶規(guī)?；芾?，建設(shè)灌溉系統(tǒng)成為許多油茶種植戶(hù)的選擇。

在福安市松羅鄉(xiāng)柳溪村成增種植專(zhuān)業(yè)合作社基地，工人正抓緊鋪設(shè)水肥一體化滴灌管道，確保新種油茶林在生長(zhǎng)關(guān)鍵期能夠“吃飽喝足”。“在蓄水池內(nèi)調(diào)配好水肥比例后，打開(kāi)總開(kāi)關(guān)就能精準(zhǔn)滴灌每株油茶苗，大大降低人工成本。”該合作社負(fù)責(zé)人柳成增算了一筆賬，水泵一小時(shí)出水45立方米，能滿(mǎn)足50畝油茶林水肥需求，而用人工，則需要10個(gè)人花費(fèi)10天的工夫。

新設(shè)備帶來(lái)高效益，可成本也隨之提高。“要在自家200畝油茶林內(nèi)安裝水肥一體化系統(tǒng)，造價(jià)可不低。”猶豫不決之際，政府的補(bǔ)助讓柳成增吃下了定心丸。

“對(duì)在油茶基地內(nèi)安裝水肥一體化灌溉系統(tǒng)的油茶種植戶(hù)，福安市最高補(bǔ)助金額可達(dá)30萬(wàn)元。”陳長(zhǎng)義介紹。

即便補(bǔ)助力度大幅提高，可仍有不少油茶種植戶(hù)望“林”興嘆。在福安，從事油茶種植的農(nóng)戶(hù)年齡普遍在六七十歲，油茶果重、油茶山陡，摘好的油茶果搬不下山；雇傭工人采摘，每人每天工資近300元，成本高昂。

這些油茶種植戶(hù)的困擾，因軌道車(chē)的出現(xiàn)迎刃而解。記者在采訪(fǎng)時(shí)看到，油茶林內(nèi)，一條條軌道運(yùn)輸車(chē)貫穿其間。“借助軌道運(yùn)輸車(chē)，肥料能快速進(jìn)山，油茶果能輕松出山，省錢(qián)省力效率高。”韓樹(shù)江連連稱(chēng)贊。

不僅是油茶種植，油茶壓榨環(huán)節(jié)也因新設(shè)備的引入而效率倍增。隨著年歲增長(zhǎng)，從事傳統(tǒng)榨油行業(yè)40多年的棠溪村傳統(tǒng)工藝油茶加工坊負(fù)責(zé)人陳石壽愈發(fā)覺(jué)得力不從心。2017年，在當(dāng)?shù)卣畮头鱿?，陳石壽在榨油時(shí)用上了機(jī)器。“現(xiàn)在每天能榨出茶油400多斤，不僅產(chǎn)油效率高了，工人還從原先的5個(gè)減少到3個(gè)，經(jīng)營(yíng)成本也降低不少。”目前，陳石壽每年還從周邊縣市收購(gòu)8噸左右油茶籽。

新模式激發(fā)新增量

在福安市社口鎮(zhèn)四甫村，村民徐清松趁著農(nóng)閑，正忙著在低產(chǎn)茶園內(nèi)套種油茶苗。“隨著茶樹(shù)品種老化，茶園收益跟以往相比差了許多。以前一畝茶能收入1000多元，現(xiàn)在僅剩300多元了。”徐清松說(shuō)。

在福安，還有不少茶農(nóng)、果農(nóng)有像徐清松這樣的困擾。

《福建省油茶生產(chǎn)三年（2023—2025）行動(dòng)方案》提出，福安需完成新造油茶林3萬(wàn)畝，可當(dāng)?shù)匾肆置娣e不到1萬(wàn)畝，在不占用耕地的前提下，規(guī)劃和實(shí)際的缺口如何補(bǔ)齊？

低效茶園、低效果園等土地進(jìn)入福安市林業(yè)局的視線(xiàn)。“以低效茶園套種油茶為例，充分利用茶園間閑置土地空間，可提高單位面積農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，增加收益，加之油茶樹(shù)高，在光照強(qiáng)的時(shí)候能為茶樹(shù)庇蔭，以短養(yǎng)長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)‘雙茶’共贏。”陳長(zhǎng)義說(shuō)。

去年，《福安市2024油茶生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)》印發(fā)，對(duì)符合套種油茶的農(nóng)戶(hù)，每畝第一年補(bǔ)貼1000元，第二年補(bǔ)貼300元，同時(shí)，福安市林業(yè)局制定規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，安排技術(shù)人員深入一線(xiàn)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)栽種油茶苗。

得知這項(xiàng)政策，徐清松第一時(shí)間向社口鎮(zhèn)林業(yè)站了解情況，并填寫(xiě)申報(bào)材料。今年1月，在技術(shù)人員幫扶下，徐清松家20多畝低產(chǎn)茶園已完成油茶套種。

套種效益如何？記者在社口鎮(zhèn)大坪村種植戶(hù)蘭伏清的40多畝低產(chǎn)茶園內(nèi)找到了答案。

“2018年在茶園內(nèi)套種油茶，去年每畝收獲400多斤油茶果，等到油茶樹(shù)豐產(chǎn)，預(yù)計(jì)每畝能收800多斤油茶果。”指著油茶樹(shù)，蘭伏清信心滿(mǎn)滿(mǎn)，“油茶樹(shù)好管護(hù)，每年施一兩次肥就可，加之管護(hù)、采收期都在農(nóng)閑時(shí)，能多一份收益。”

來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)

編輯：陳娥

審核：林哲雨 吳明順