寧德網消息（志遠）在旅行的途中，滿足視覺享受的同時，人們都不忘要滿足自己的味蕾。如果你路過福鼎，別忘了，這里除了著名的世界地質公園太姥山和中國十大最美海島崳山島外，還有很多小吃。牛肉丸、魚片、肉片等等，都是你不可錯過的味覺享受。

福鼎小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，有些小吃的制作方法甚至保留著原始的特點，對吃貨而言，想想也是垂涎三尺。第一次來到福鼎，除了必游的幾處著名景點外，自然不能錯過美味且品種眾多的福鼎小吃。隨意在老城區(qū)走街串巷，在短短的半天時間里，就可以尋覓到十幾家小吃店，品嘗二十幾種小吃，真正地過足嘴癮，畢生難忘啊。

福鼎依山傍海，物產豐饒，鮮活的海產品滿街可見。豐富的山珍海味，讓初來乍到的游客大快朵頤。福鼎人晚上都有“泡點心”的習慣，就是將宵夜打包回家吃，打包的主角往往就是福鼎的小吃。福鼎小吃，味美形秀，做工講究，香味濃郁，地方特色明顯，款式豐富多樣，備受喜愛。而從“泡點心”這一叫法也可看出，福鼎小吃以湯為主，如大名鼎鼎的牛肉丸、魚片、肉片等等。

據不完全統(tǒng)計，福鼎小吃有300多種，扁肉、魚片、燕丸、紅龜、粉糍、牛肉丸、土釘凍、香芋包、蝦燕餃、店下炒米粉、佳陽豬頭骨、管陽泥鰍面、磻溪手打面……蒸、煮、炸、烤，加工方法多樣。因為福鼎靠海，水產品豐富，所以福鼎小吃多半以海鮮為原料，味道清新鮮甜;又受傳統(tǒng)飲食習慣的影響，酸辣可口成為福鼎小吃的“主流”口味。以福鼎特產檳榔芋粉，拌以食油、砂糖、花生、芝麻等制成的“八寶芋泥”，還是人民大會堂國宴食品。

近幾年，福鼎人又不斷推陳出新，不僅配料越來越精細，制作也越來越考究。“脆皮酥香奶”、“荷塘鯉躍”、“象形南瓜”等造型獨特、口感清爽的“新生代”風味小吃成為各大酒店的招牌菜，深受各地食客的喜愛。

福鼎市區(qū)的小吃店，主要集中在老城區(qū)的中山中路、古城西路、寧江路等街巷里，所以徒步尋覓美食是最好的方式。有些小吃在早晨或傍晚才開始擺攤，去早了或來晚了，還不一定能吃到呢。像柴火鍋邊糊、吳記煎包、豆花小攤等，得挑準時間去吃。