壽寧：守護(hù)一中新校區(qū)“舌尖上的安全”
2月4日，壽寧一中南陽新校區(qū)正式投入使用。校區(qū)正式投入使用前幾天，壽寧縣市場監(jiān)督管理局工作人員為更好保障學(xué)校食堂能安全開餐，對其進(jìn)行全面檢查。執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校食堂的食品加工區(qū)、烹飪區(qū)、倉庫、餐具清洗消毒間、分餐間等場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況及加工制作用水的檢測合格情況，目前該校區(qū)兩個學(xué)生食堂已基本滿足開餐要求。同時，督促學(xué)校食堂承包方嚴(yán)格按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，配備食品安全總監(jiān)及食品安全員，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。
壽寧縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，督促學(xué)校補缺補漏，全力保障壽寧一中南陽新校區(qū)師生飲食安全。
此外，為確保新校區(qū)能夠如期取得食品經(jīng)營許可證，壽寧縣市場監(jiān)督管理局前期提前介入，在廚房圖紙設(shè)計期間多次同兩家餐飲公司溝通協(xié)調(diào)，深入食堂，督促承包方嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，合理設(shè)置各操作區(qū)。該食堂已于1月19日取得食品經(jīng)營許可。
來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 余根坤 通訊員 胡道敏
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