寧德網(wǎng)消息（張文奎 王禮林）上月，古田縣鶴塘明艷茶葉專業(yè)合作社選送的“閩之艷”紅茶，榮獲第十三屆中國西安國際茶業(yè)博覽會特別金獎，這是古田紅茶斬獲的又一全國性茶類評比大賽大獎。近年來，古田茶產(chǎn)業(yè)通過品牌開路、技術(shù)支撐，重新煥發(fā)生機。

“古田產(chǎn)茶歷史悠久，有非常深厚的茶文化底蘊和制茶經(jīng)驗。”古田縣茶業(yè)局局長黃昭密開門見山地說，清道光年間，首創(chuàng)小種紅茶，成為“外山小種紅茶”著名產(chǎn)區(qū)。五口通商后，福州、廈門成為福建茶葉出口口岸。古田縣憑借轄區(qū)水口鎮(zhèn)是閩江中游交通樞紐，處于南平、三明、福州、寧德四市交界，有著特殊地理位置優(yōu)勢，成為閩北武夷山巖茶、正山小種紅茶等省內(nèi)知名茶葉向外銷售的中轉(zhuǎn)站。

上世紀七八十年代，古田縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有茶葉站、集體茶場，大的村都有大片茶園，茶園面積近5萬畝，出產(chǎn)的“郁露”“馨綠”等名茶享有聲譽，茶葉生產(chǎn)居全省12位。1980年被省農(nóng)業(yè)廳列為全省茶葉生產(chǎn)重點縣，茶業(yè)為古田縣農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展做出重要貢獻。

但從上世紀80年代后期，古田茶產(chǎn)業(yè)開始走下坡路。茶園荒廢，茶隊（茶場）無人承包管理，茶農(nóng)茶商開始轉(zhuǎn)行。茶園改種水蜜桃、油柰等果樹，勞動力轉(zhuǎn)移種植香菇、銀耳等菌類。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1983年至1986年古田全縣荒蕪茶園3304畝，改種林2371畝，種果244畝，低谷期全縣只剩萬畝茶園。

近年來，為復(fù)興古田茶業(yè)，古田縣委、縣政府及相關(guān)部門堅持以市場為導(dǎo)向，大力發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，產(chǎn)業(yè)格局逐步恢復(fù)。為實現(xiàn)后發(fā)趕超，古田縣不斷探索嘗試，走出了自己的路子。

“首先就是品牌建設(shè)，牌子不響，養(yǎng)在深閨沒有出路。”古田縣市場監(jiān)管局商標股股長陳巖松介紹，2005年，古田縣先后注冊了“翠屏湖”“古田紅茶”等商標。其中“翠屏湖”商標作為區(qū)域公共品牌取得了福建省著名商標稱號，“古田紅茶”在2018年4月成功注冊國家地理標志證明商標。

品牌開路，技術(shù)支撐。古田縣茶業(yè)局組織人員到著名茶區(qū)學(xué)習(xí)、邀請知名的制茶師傅以及茶專家來古田縣進行生產(chǎn)指導(dǎo)。全縣17家企業(yè)已列入省質(zhì)量安全監(jiān)管平臺，茶葉質(zhì)量抽查檢測合格率達100％。

傳統(tǒng)茶業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代發(fā)展，標準化建設(shè)是必由之路。古田縣茶產(chǎn)業(yè)存在散戶少的特點，為“推動標準化建設(shè)，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)”提供先天優(yōu)勢。為此，古田制定了《古田縣茶產(chǎn)業(yè)專項資金使用方案》，鼓勵企業(yè)走標準化路線：對取得無公害、綠色食品、有機食品認證，通過SC認證并建立茶葉“一品一碼”安全質(zhì)量可溯體系的企業(yè)給予獎勵。對獲得國家級、省級、市級龍頭企業(yè)的分別給予獎勵5萬元、2萬元、1萬元。 

同時，全縣完成8000多畝生態(tài)茶園建設(shè)，三分之二的茶企完成茶葉初制廠清潔化改造，引進清潔、節(jié)能設(shè)備150多臺套。通過多年努力，古田茶業(yè)復(fù)蘇的成效也在慢慢顯現(xiàn)，2018年全縣茶園面積達3.3萬畝，毛茶產(chǎn)量1680噸，產(chǎn)值近1億元。

“農(nóng)業(yè)是古田的支柱產(chǎn)業(yè)，食用菌、水蜜桃、油柰等已經(jīng)得到長足發(fā)展，但僅僅這些還不夠，畢竟天氣、市場等因素對農(nóng)產(chǎn)品的影響較大，多種產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利于降低市場風(fēng)險，發(fā)揮多種產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、相互融合發(fā)展的‘熱帶雨林效應(yīng)’。”古田縣鶴塘明艷茶葉專業(yè)合作社負責(zé)人余海燕分析道。

在余海燕的合作社里，“茶-菌-肥-茶”閉合循環(huán)、多級增值利用技術(shù)模式得到成功驗證，其優(yōu)選、定型了茶枝、茶渣代料栽培香菇和靈芝原料配方，規(guī)模示范增產(chǎn)提質(zhì)、降本增效達20%以上；搭起了茶業(yè)與菌業(yè)有機結(jié)合、相得益彰的橋梁，實現(xiàn)了茶業(yè)促進食用菌業(yè)、食用菌業(yè)反哺茶業(yè)，取得了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，使合作社和社員致富步入良性循環(huán)的發(fā)展之路。

該縣還以市場為導(dǎo)向，適時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，在保留梅占、小種菜茶、福安大白等茶樹品種基礎(chǔ)上，發(fā)展形成了綠茶、紅茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶等多茶類共同發(fā)展的格局。“古田茶產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)，有歷史，加上市場科技政策的發(fā)酵，春風(fēng)一吹，未來可期。”黃昭密說。