11月29日，第七屆中國(guó)紅曲保護(hù)與發(fā)展論壇在古田縣舉辦，中國(guó)文物保護(hù)基金會(huì)酒基會(huì)主任徐宏、臺(tái)盟中央宣傳部原副部長(zhǎng)安然、國(guó)家文物局博物館司原司長(zhǎng)孟憲民等100多名來自全國(guó)各地專家學(xué)者、企業(yè)精英等各界嘉賓歡聚一堂，共商紅曲保護(hù)與發(fā)展大計(jì)?？h委常委、縣總工會(huì)主席魏友根參加活動(dòng)。

論壇上，與會(huì)專家學(xué)者就紅曲產(chǎn)業(yè)未來怎么轉(zhuǎn)型升級(jí)、紅曲產(chǎn)業(yè)文化如何在傳承中走向世界、中國(guó)古代紅曲制造技術(shù)及科學(xué)評(píng)價(jià)研究等問題進(jìn)行了深入探討。

“當(dāng)前古田紅曲產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，但仍然存在著生產(chǎn)規(guī)模小、機(jī)械化程度低、技術(shù)支撐和創(chuàng)新能力不足和企業(yè)融資困難等問題。”福建省微生物研究所所長(zhǎng)林風(fēng)就古田發(fā)展紅曲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了幾點(diǎn)建議。他認(rèn)為，未來古田紅曲在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)規(guī)劃方面要以提質(zhì)傳統(tǒng)紅曲，發(fā)展功能紅曲為主線，政府應(yīng)出臺(tái)政策引導(dǎo)規(guī)劃和布局，建立資金服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)在菌種優(yōu)化、工藝改良、產(chǎn)品開發(fā)等方面應(yīng)建設(shè)技術(shù)支撐體系。

活動(dòng)當(dāng)天，與會(huì)專家學(xué)者還前往古田紅曲博物館、福建正茸生物科技有限公司、福建省屏湖紅生物科技有限公司進(jìn)行參觀指導(dǎo)，并進(jìn)行座談。